カルディコーヒーファームのパンダ杏仁豆腐（ぷるぷる とろりん なめらか あんにん）がヤバウマイ

パンダと杏仁豆腐に何の関係が？！

先日、『森乳業の杏仁ラテ』という可愛いパンダがデザインされた商品の紹介記事を書きました。
杏仁豆腐とパンダの組み合わせって時々見かける気がします。一体、『杏仁豆腐』と『パンダ』に何の関係があるのでしょうか？

杏仁豆腐は漢方の薬膳料理？！

そもそも杏仁豆腐って何でしょう？

杏仁は杏（アプリコット）の種の硬い殻を取った中身の事。
喘息や咳止めの漢方薬として使われるのだそうです。
杏の種は、すりつぶして粉末にすると、とても良い匂いがします。でもそのままでは、とても苦みが強くて飲みにくい。
そこで、苦みの強い杏仁を少しでも飲みやすくするために、甘味を加えて飲みやすくしたのモノが『杏仁露』。杏仁豆腐の元祖なのだそうです。

杏仁豆腐は、杏仁露に牛乳やゼラチン、砂糖等を加えて冷やし固めて作られています。

杏仁を使用していない杏仁豆腐もある？！

現在食用として流通している杏仁露は苦みの少ない品種の杏仁が使用されています。
また、高価な杏仁の代用品として、杏と同じバラ科のアーモンドが使われる事も有るそうです。

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お菓子作りの杏仁豆腐のレシピでは、入手しやすいアーモンドエッセンスが使用されているモノも沢山有りますね。
杏仁豆腐の原材料を確認してみると面白いかもしれません。

杏仁豆腐の匂いがするお酒が有る？！

杏仁豆腐の独特の香りは、杏の種が元になっています。
この杏の種が使用されたリキュールがあるんです。
アマレットというイタリア産のリキュールは、蒸留酒に杏の種（杏仁）を漬け込んだモノ。
アマレットを牛乳を合わせたカクテル、アマレットミルクは、杏仁豆腐の味がするカクテルと女性に大人気なんだそうですよ。

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パンダの和名知ってる？！

パンダを知らない。と言う人はあまりいないと思います。
一般に『パンダ』といってイメージする、白黒のアレは正式には『ジャイアントパンダ』と言います。
ジャイアントパンダは中国原産で、中国語では大熊猫。ちなみに同じく中国原産のパンダ、レッサーパンダは中国語では小熊猫と言います。

ジャイアントパンダの和名は『白黒熊』。白黒の熊…そのまんまですね。
白黒熊は中国にしか生息していない貴重な動物なので、かつて中国はパンダを外交のギフトアイテムとする事で『パンダ外交』なんていう言葉も生まれました。
シンプルに可愛い特徴的なその姿は、世界中の人々を魅了しました。
現在は、ワシントン条約で商業目的の取引が規制されているので、世界各地で見られるジャイアントパンダはすべて中国より研究目的などの名目でレンタルされています。外国で生まれた子供も含め全ての白黒熊の所有権は中国が所持しています。因みにレンタル費用は一年間で1億円もするんだとか！ビックリですね。

つまり杏仁豆腐とパンダの関係は…

杏仁豆腐とパンダの共通点は、どちらも中国が原産ということですね。
単に、中華料理のデザート『杏仁豆腐』と、キャラクター化しやすい中国の代表的な動物『ジャイアントパンダ』が組み合わせ易かったという事でしょうか★
また、パンダの白黒のデザインは、白い杏仁豆腐のイメージとシンクロしやすくて商品パッケージとしても使い易そうですね。